蠔油香菇青菜最正宗的做法 蠔油香菇青菜最正宗的做法分享
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2、輔料:玉米澱粉0.5勺。
3、調料:蠔油2勺、生抽2勺、白糖0.5勺。
4、上海青清洗乾淨,把每一顆一分為二切開。
5、鍋中放適量清水,水開後放入上海青,加一勺鹽,幾滴油焯水1分鐘。
6、香菇清洗乾淨去根部,表面割十字花刀。
7、用水焯2分鐘撈出來備用。
8、準備料汁,碗中放特級生抽2勺。
9、蠔油2勺。
10、再加一小勺玉米澱粉,適量的水混合均勻。
11、把焯好的上海青擺入盤中。
12、鍋中放少許油,倒入香菇煸炒一分鐘。
13、加入混合好的料汁翻炒,大火收汁,出鍋前加一點白糖調味。
14、把香菇擺在青菜上,倒入剩餘的湯汁,蠔油香菇青菜製作完成。
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