紅燒肋排怎麼做才好吃 紅燒肋排的做法
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1、主料:豬肋排900克。
2、輔料:油20毫升、鹽4克、紅糖15克、醬油10毫升、冰糖5克、葱姜8克。
3、肋排洗乾淨。
4、肋排入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。
5、起油鍋,紅糖入鍋炒。
6、肋排入鍋炒。
7、添加葱姜。
8、加醬油炒。
9、加適量水炒均勻。
10、加冰糖後蓋上鍋蓋燒,大火燒開,改小火慢燒。其間適時翻炒。
11、燒至肋排9分熟,加鹽炒均勻,蓋上鍋蓋繼續燒,其間還要適時翻炒,大火收湯肋排熟,即可關火盛出。
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