有關食物的科學發明 有關食物的科學發明有哪些

1、糖精

是一種熱量為0的甜味劑，為白色結晶性粉末，難溶於水，由俄國化學家法利德別爾格，於1879年發明。

2、味精

是一種鮮味調味料，易溶於水，其水溶液有濃厚鮮味，由德國的雷特豪，於1846年在小麥的麪筋中首次分離獲得，1909年日本開始生產。

3、豆腐

是一種營養豐富又歷史悠久的食材，含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，中國是豆腐的發源地。

4、冰棍

是世界各國人們都喜歡的止渴解暑食品，起源於中國，在元世祖忽必烈時代，有了類似冰激凌的食品，叫作冰酪。

5、可口可樂

1886年5月8日，可口可樂在美國喬治亞州亞特蘭大市誕生。

6、冷藏

利用冰來降低温度、保存食物可以追溯到史前時代。基於機械的冷藏技術於18世紀中期初現雛形，直到19世紀才得以長成。家用電冰箱於20世紀初期問世。在漫長的歷史進程中，冷藏技術使得人類得以保存食物及其營養。同時，也使得人類文明的另一項創造得以實現：冷啤。

7、罐裝

始於19世紀初期的灌裝技術，實現食物保存的方式是：通過加工處理，將食物封存在密閉的容器內。罐裝食品的生命週期從1年到5年不等。

8、烤箱

中歐地區發現的最早的烤箱，現身於公元前29,000年，彼時的烤箱有時會用於烘烤長毛象。與之相仿的煤氣爐，則誕生於19世紀初期，常被用於烘烤小圓麪包。