食物的科學小常識有哪些 食物的科學小常識舉例

1、羊肉相剋西瓜：羊肉補氣，西瓜順氣，同時食用可以起腹脹，腹痛，腹瀉，大傷元氣。

2、胡蘿蔔相剋白蘿蔔：胡蘿蔔中含有維生素C的分解酶，白蘿蔔中含有非常豐事的維生素C，同時食用營養成份會被破壞。

3、桔子相剋蟹肉：桔子有聚濕生痰的作用，和蟹肉同時食用，能加重寒氣對胃腸的刺激，導致腹痛，腹脹。

4、黃瓜相剋芹菜：黃瓜中含有維生素C分解酶，芹菜中含有豐富的維生素C，兩者同時食用，營養價值會降低。

5、鵝肉相剋梨：鵝肉含有大量的脂肪和蛋白質，過量食用會增加腎臟負擔，梨屬寒性水果，同時食用對腎臟刺激較大。