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新鮮紫河車怎樣清洗 新鮮紫河車如何清洗

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1、將新鮮的紫河車,橫直割開血管,用水反覆漂洗乾淨;

2、再取花椒裝入布袋中加水煎湯,去渣;

3、將洗淨的紫河車置花椒湯中煮3分鐘左右;

4、及時撈出後,瀝淨水,以黃酒適量拌勻;

5、再置籠屜中蒸透,取出,烘乾。新鮮紫河車清洗完成。

標籤: 紫河車 清洗
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