買菜回來要清洗乾淨嗎 買菜回來需要清洗乾淨嗎

1、需要清洗,包裝中也可能出現二次或多次污染，為了健康小心為妙。包裝了不代一定洗過就算洗過也不一定洗的乾淨。

2、許多人習慣將買回家的蔬菜浸泡在水中，一泡就是一兩個小時，以為浸泡時間越長，殘留農藥就去的越乾淨，其實這種方法並不科學。 將蔬菜長期浸泡在水裏，殘留的有機氯和有機磷等農藥就會分解在水裏，成一定濃度，蔬菜浸泡在裏面，表面就會殘留農藥。尤其是像捲心菜、菠菜等葉類蔬菜，長時間浸泡，對於去除殘留農藥起不到多大作用。

3、淡鹽水可以讓農藥快速溶在水中，起到殺菌去殘留農藥的作用，但將蔬菜長時間浸泡在裏面也會適得其反。還有一些人喜歡先將蔬菜切成小塊再浸泡，這樣完全沒有必要，只會讓蔬菜中營養流失掉。