粉幹怎麼做好吃

粉乾的做法有很多種，下面給出一種簡單的做法。

材料：
- 乾粉：300克
- 葱花：適量
- 鮮蝦：適量
- 雞蛋：2個

調料：
- 醬油：適量
- 醋：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 高湯：適量
- 葱薑蒜：適量

步驟：
1. 將乾粉煮熟備用，並用冷水沖洗去掉粉質表面的澱粉，然後切成小塊備用。
2. 將蝦剝殼去背線，洗淨備用。雞蛋打入碗中攪拌均勻備用。
3. 鍋中倒入適量油，加入葱薑蒜爆炒出香味。然後加入蝦翻炒至蝦變色。
4. 倒入打散的雞蛋，迅速攪拌均勻，將雞蛋炒熟後即可撈出備用。
5. 在鍋中增加適量的高湯，煮沸後加入適量的鹽、胡椒粉、醬油和醋，調成適合自己口味的湯底。
6. 將切好的粉塊放入鍋中煮一會兒，待粉塊變軟後加入炒好的蝦和葱花，再煮一會兒即可。
7. 將煮好的粉幹盛入碗中，加入湯底即可。

温馨提示：在調製過程中，可以根據個人口味添加適量的調料，如蒜泥、辣椒油等，使味道更加豐富。同時，可以根據個人喜好加入適量的海鮮、蔬菜等作為料，增加口感和營養。