豆腐腦湯的做法大全

豆腐腦湯是一道經典的中式湯品，口感醇香，營養豐富。以下是豆腐腦湯的幾種常見做法：

1. 原味豆腐腦湯：
【食材】
新鮮豆腐腦250克、雞蛋2個、雞精適量、鹽適量、火腿絲適量、香葱適量
【做法】
1）將豆腐腦挖入碗中，打入雞蛋，攪拌均勻。
2）鍋中加入清水，煮沸後，將攪拌均勻的豆腐腦倒入鍋中，小火慢慢加熱。
3）攪拌均勻後，加入適量雞精和鹽，煮開後關火。
4）倒入碗中，加入火腿絲和香葱即可。

2. 豆腐腦菜湯：
【食材】
新鮮豆腐腦250克、雞蛋2個、雞精適量、鹽適量、青菜適量、香葱適量
【做法】
1）將豆腐腦挖入碗中，打入雞蛋，攪拌均勻。
2）鍋中加入清水，煮沸後，將攪拌均勻的豆腐腦倒入鍋中，小火慢慢加熱。
3）攪拌均勻後，加入適量雞精和鹽，煮開後加入青菜，煮至青菜變軟。
4）倒入碗中，加入香葱即可。

3. 香菇豆腐腦湯：
【食材】
新鮮豆腐腦250克、雞蛋2個、雞精適量、鹽適量、香菇適量、葱姜適量
【做法】
1）將豆腐腦挖入碗中，打入雞蛋，攪拌均勻。
2）鍋中加入清水，煮沸後，將攪拌均勻的豆腐腦倒入鍋中，小火慢慢加熱。
3）攪拌均勻後，加入適量雞精和鹽，煮開後加入切片的香菇和葱姜。
4）煮至香菇變軟，倒入碗中即可。

以上是豆腐腦湯的幾種常見做法，可以根據個人口味調整配料和調料的用量，歡迎嘗試！