牛骨花生湯的做法

牛骨花生湯是一道營養豐富的湯品，以下是製作牛骨花生湯的做法：

材料：
- 牛骨500克
- 花生250克
- 薑片3片
- 大葱1根

調味料：
- 鹽適量
- 醬油適量

步驟：
1. 將牛骨放入鍋中，加入足夠的水，煮沸後焯水。這樣可以去除血水和雜質，使湯更清澈。
2. 沖洗乾淨的牛骨放入壓力鍋中，加入足夠的清水，放入薑片和大葱。封鎖鍋蓋，使用中火煮沸，然後轉為小火燉煮30-40分鐘。
3. 在鍋中加入花生，再次封鎖鍋蓋，使用中火繼續煮沸，然後轉為小火繼續燉煮30分鐘，直至牛骨和花生煮爛。
4. 關火，等待壓力鍋冷卻，打開鍋蓋後，撒入適量的鹽和醬油進行調味，根據個人口味調整。
5. 將熟透的牛骨和花生撈出，盛入碗中，倒入適量的湯汁即可。可以根據個人喜好加入一些葱花、香菜等進行裝飾。

這樣一碗香濃美味的牛骨花生湯就做好了，可以搭配米飯或麪條一起食用，既美味又營養。注意燉煮的時間和火候，讓牛骨和花生煮至爛熟會使湯汁更加濃郁，口感更加鮮美。