炒孜然羊肉的做法

炒孜然羊肉是一道非常具有特色和口感的菜餚，下面是它的製作步驟：

所需材料：
1. 羊肉片：500克
2. 孜然粉：適量
3. 姜蒜：適量
4. 料酒：適量
5. 生抽：適量
6. 鹽：適量
7. 白胡椒粉：適量
8. 葱段：適量
9. 青紅椒：適量
10. 植物油：適量

製作步驟：
1. 將羊肉切成薄片，用水沖洗乾淨，瀝乾備用。
2. 將姜蒜剁成末，青紅椒切成小段。將葱切成葱段備用。
3. 在一個容器中放入羊肉片，加入適量的料酒，生抽，鹽和白胡椒粉，攪拌均勻，醃製10-15分鐘。
4. 熱鍋加入適量的植物油，加入姜蒜末炒香。
5. 加入醃製好的羊肉片翻炒至變色。
6. 加入適量的孜然粉翻炒均勻，使羊肉均勻裹上孜然粉。
7. 加入青紅椒段和葱段，繼續翻炒至香味四溢。
8. 最後加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。

炒孜然羊肉製作完成，可以搭配米飯或饅頭一起享用。