土豆包子的正確方法 土豆包子的做法

1、土豆包子的用料:土豆兩個，自發粉五百克，肉餡二百克，洋葱少半個，姜兩片，醬油一勺半，胡椒粉少許，花椒粉少許，辣椒面（可不放）少許，鹽適量，油兩湯勺左右。

2、先把土豆削皮，然後切成兩或三瓣，放到鍋裏煮，煮至用筷子可以插透撈出涼涼。

3、和麪，如果家裏有自發粉，就倒出自發粉五百克，用温水和麪，和至不黏手即可，然後放置在30度的環境中半小時，即可使用做皮。如沒有自發粉就用麪粉放發酵粉發麪即可。

4、涼好的土豆剁碎，放入容器中，放入薑末，洋葱末，肉餡，然後熟油，就是把油放入鍋里加熱，加熱至炒菜時的油温即可，然後倒入乘土豆的容器中，最後依次放入胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，鹽。然後攪拌均勻備用。

5、最後揉麪，擀皮皮要儘量薄因為土豆包子一般是不會露餡的，包包子，放入蒸鍋蒸十五分鐘，即可出鍋。