豆角如何做輔食 豆角輔食的做法

1、參考月齡：18個月以上，對食材不過敏的寶寶。

2、食材準備：中筋麪粉250克、南瓜150克、酵母3克、豆角100克、排骨6塊、土豆100克、薑片3克。

3、南瓜去皮、切塊。放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。

4、熟透取出，搗成南瓜泥。

5、南瓜泥中加入中筋麪粉、酵母，攪拌成絮狀。

6、繼續用手，揉成光滑麪糰

7、蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。

8、發酵完成後，撕開面團，有均勻的氣孔。

9、取出麪糰揉勻，擀成薄餅。

10、用刷子刷一層薄薄的植物油，撒上乾麪粉，邊緣切分成8份。一份最大的三角餅，留着最後蓋上去。

11、依次向中間疊上去。

12、全部摺疊完成後，整理成圓形。

13、再次用擀麪杖，輕輕擀成薄餅。

14、大餅完成後，蓋上保鮮膜，醒發15分鐘。

15、接着開始處理菜：掰除豆角兩側的筋，切小段，土豆削皮切丁。

16、排骨放入鍋中，冷水焯水，撇除血沫撈出。

17、不粘鍋倒油刷勻，放入薑片，加入排骨翻炒。

18、如果擔心寶寶不易咀嚼排骨肉，可以提前用高壓鍋把排骨燜得軟爛。

19、加入豆角，翻炒至豆角變色稍軟。

20、加入土豆塊、醬油，翻炒均勻。

21、加入熱水，煮沸後，繼續加入適量得鹽來調味。

22、轉中小火，把南瓜餅放入鍋中，蓋在食材上。

23、蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘。

24、關火，燜約5分鐘，餅切塊，即可。