雞胸肉怎麼醃製才不腥 好吃不長胖

1、一個雞胸肉從側面切開，分成兩半，這樣做在醃製的時候會容易入味。

2、先放入蒜末、薑末、蠔油、蜂蜜、鹽、胡椒粉、小葱節、料酒、白酒一點，建議用手充分抓勻。沒有蜂蜜可用白糖代替，給雞肉去腥除了放薑末和料酒，我更喜歡放一點白酒，味道會很醇香，吃起來不覺膩。

3、將第2個步驟充分抓勻後，再撒入少許的澱粉，澱粉會鎖住雞肉內部的水分，煎出來的雞胸肉香嫩不幹柴。

4、醃製好的雞胸肉放入冰箱保鮮室至少1個小時以上，低温醃製更入味。

5、煎雞胸肉要用小火，並且是不粘鍋。在煎雞胸肉的時候，要用鏟子輕輕按壓雞胸肉，這樣雞肉受熱更均勻，直到兩面金黃就可以出鍋啦。

6、雞胸肉煎好後，是不是看得見的香嫩？配上自己喜歡的時蔬，水果，低脂有營養，好吃也長胖！