做雞焯水多長時間 雞肉焯水要多久能熟

1、雞肉焯水十分鐘左右可以熟。主要看火候大小，如果火比較大可適當減少時間，一般不低於五分鐘。在燉雞時，可放薑片、白醋、生抽等除去異味。特別需要注意的是，一定要等水開了，再把雞放進鍋內，不要把雞放進涼水內，這樣雞肉很容易老。

2、雞肉指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉焯水以後，放進涼水中，把表層的泡沫塑料清洗，而且消除雞脯肉上邊的雞毛撣子，這時發覺會出現少量的雞毛撣子。隨後即使進行雞肉焯水了。