刀豆煮多久就熟了 刀豆煮多長時間就熟了
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1、刀豆煮5-10分鐘就熟了。
2、刀豆需要焯水。炒刀豆前需要焯水,因為刀豆比較硬,而且本身有一種特殊的氣味,焯水後可以去除異味,而且味道更鮮嫩。值得注意的是,生吃或炒刀豆不熟容易引起中毒。由於含有毒蛋白質凝集素,食用後可出現噁心,嘔吐,腹痛,頭暈等症狀。所以,刀豆必須炒熟,如果涼拌,至少要煮10分鐘。
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