鼠麴草要焯水嗎 鼠麴草煮之前需要焯水對嗎

1、鼠麴草要焯水。

2、一般用鼠麴草製作清明糰子或是炒菜、涼拌等食用，都會採取焯水處理，方法十分簡單，只需在鍋裏放入清水，大火煮沸，放一小勺的鹽，把鼠麴草倒入鍋裏焯水，30秒左右即可，撈起之前放入一小撮的食用小蘇打，攪拌兩下就將鼠麴草撈起，然後放入提前準備好的涼開水或純淨水裏過涼一下即可。