鹹鴨蛋殼內壁有黑點能吃嗎 鹹鴨蛋殼內壁有黑點能不能吃

1、蛋殼有黑斑説明鴨蛋不新鮮，內部有黴變現象。不能吃了。

2、品質好的鹹鴨蛋外殼乾淨，光滑圓潤，不應該有裂縫，蛋殼呈青色，又叫“青果”；質量較差的鹹鴨蛋外殼灰暗，有白色或黑色的班點，這種鹹鴨蛋容易碰碎，保質期也相對較短。搖蛋體就是輕搖蛋體，質量好的鹹鴨蛋應該有輕微的顫動感覺，如果感覺不對並帶有異響，説明鴨蛋已經變質了。