牛皮可以吃嗎有什麼營養 牛皮的相關知識

1、牛皮可以吃，不僅如此牛皮還含有豐富的營養物質。

2、牛皮味甘性平，具有滋補脾胃、消除水腫的功效，能夠幫助病人快速術後恢復、提高免疫力。

3、牛皮還可以涼拌、醃製，甚至爆炒，只不過由於牛皮比較硬，因此不適合牙齒不好的人食用。牛皮和豬皮一樣富含膠原蛋白，目前還有很多人將牛皮熬煮成膠體，或者將食材醃製牛皮進行食用。