凍豆角怎麼做好吃

要做好吃的凍豆角，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：新鮮的豆角，鹽，花椒粉，生薑，蒜瓣，香菜等。
2. 清洗豆角並去掉兩邊的頂端和尾端，然後將豆角對半切成兩段。
3. 將豆角放入沸水中焯水，焯水時間約1分鐘。焯水的目的是殺菌並使豆角變熟。
4. 接着將焯水後的豆角撈出，用冷水沖洗一下，幫助豆角保持口感。
5. 準備一個大碗，放入適量的鹽、花椒粉、姜蒜切片，然後放入焯水後的豆角。
6. 用手攪拌均勻，使調料充分滲透到豆角中。
7. 放入冰箱，讓豆角在低温下醃製10-12個小時，讓豆角口感更脆爽。
8. 取出醃製好的豆角，灑上適量的香菜或其他喜歡的調料即可食用。

這樣做出來的凍豆角既美味可口又具有清爽口感，適合做為涼菜或開胃菜。