番茄醬怎麼做好吃又簡單

要做出美味又簡單的番茄醬，可以按照以下步驟進行：

材料：
- 6-8個成熟的番茄
- 1個洋葱，切丁
- 3-4瓣大蒜，切碎
- 2湯匙橄欖油
- 1/4茶匙幹羅勒葉
- 1/4茶匙幹牛至葉
- 1/4茶匙幹百里香葉
- 1茶匙白糖
- 鹽和胡椒適量

步驟：
1. 將番茄浸泡在熱水中，然後將其去皮並切成小塊。
2. 在大型平底鍋或炒鍋中加熱橄欖油，然後加入洋葱和大蒜，炒至洋葱變軟和透明。
3. 加入切碎的番茄，煮沸後轉至中小火，蓋上鍋蓋，慢慢燉煮20-30分鐘，直到番茄變得濃稠。
4. 在番茄中加入幹羅勒葉、幹牛至葉和幹百里香葉，繼續燉煮5分鐘，以使香味充分融入醬汁中。
5. 使用攪拌機或攪拌棒將番茄醬打碎，直到達到所需的質地。
6. 添加白糖，鹽和胡椒進行調味。根據個人口味，可以再加入一點辣椒粉或其他調味品。
7. 繼續燉煮幾分鐘，使番茄醬變得更濃稠。
8. 將番茄醬倒入瓶子中，待其完全冷卻後，放入冰箱保存。

這個簡單的番茄醬可以用於意大利麪、披薩、三明治等各種美食。希望你能做出一道好吃的番茄醬！