蠔油生菜的簡單做法

蠔油生菜是一道簡單而美味的菜餚，以下是一種簡單的做法：

材料：
- 生菜，適量
- 蠔油，適量
- 大蒜，2瓣（切碎）
- 生薑，1片（切碎）
- 食用油，適量
- 鹽，適量
- 糖，適量

步驟：
1. 將生薑和大蒜切碎。
2. 將鍋加熱，加入適量的食用油。
3. 加入切碎的生薑和大蒜，炒香。
4. 加入適量的蠔油，繼續炒勻。
5. 加入適量的鹽和糖，調味。
6. 洗淨的生菜葉放入開水中焯水，焯水時間不宜過長，只需變色即可。
7. 將焯水後的生菜撈出，瀝乾水分，放入炒好的蠔油醬中翻炒均勻。
8. 翻炒均勻後即可裝盤享用。

温馨提示：
- 生菜焯水時時間不宜過長，否則會影響口感。
- 蠔油已經含有一定的鹽分，所以在第5步加鹽時要謹慎，可以根據個人口感來決定是否需要添加鹽。
- 若喜歡香脆口感，可以將焯水後的生菜過冷水，使其更加脆嫩。