清蒸開背魚的正確做法 如何做清蒸開背魚

1、食材：魚一條、醬油半勺、蒸魚豉油一大勺、食用油2勺、味精2克、鹽4毫升、紅辣椒兩個、姜半個、葱一根。

2、用鹽和味精將魚肉部分碼勻，將葱段撒在魚背部。

3、鍋中將水燒開，將魚放入鍋中大火蒸。

4、起鍋後，將油鍋燒熱，放上新的薑絲葱絲紅辣椒絲。

5、蒸魚豉油倒在蒸好的魚肉上，將油倒在魚的身上即可。