幹松茸排骨湯竅門 幹松茸排骨湯的做法

1、主料：幹松茸6-8顆、排骨300克。調料：姜1塊、鹽5克、水2000ML、胡椒粉適量、小葱1把。

2、幹松茸提前温水泡發。反覆清洗，去沙、去根部，待用。薑切片，待用。

3、湯鍋提前加水2000ML煲煮。

4、放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸騰，血沫浮出。

5、趁沸騰撈出排骨（避開血沫或用温水衝淨表面血沫）。

6、將排骨、松茸、剩餘薑片一起放入已經温熱的湯水中，煲2-3小時。入鹽。

7、加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。