鮑魚牛肉怎麼做好吃 鮑魚牛肉做法

1、主料：鮑魚10個、牛肉300克、小土豆10個、油菜2棵、老抽1勺、油10克、桂皮2塊、大料5克、糖20克、料酒1勺、葱段若干、薑片4片、開水1升、海鮮醬油適量。

2、做法：

（1）鮮鮑魚用開水焯一下，便於去殼。

（2）焯水後可輕易去殼，去除內臟。

（3）切花刀後再次入開水焯3分鐘。

（4）小土豆去皮。

（5）冷鍋入油，放入桂皮大料，小火煸出香味。

（6）改大火放入牛肉煸炒，變色為止。

（7）放入鮑魚土豆老抽，糖，繼續煸炒入味五分鐘。

（8）撈出土豆備用。鍋內加開水，大火燒開，小火慢燉20分後加入土豆，繼續慢燉20分鐘。加海鮮醬油調味。

（9）加入油菜，繼續燉5分鐘，放葱段，大火收汁。