關於棗的資料 棗的信息
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1、棗是鼠李科落葉灌木或小喬木植物棗樹,也是棗樹的成熟果實。原產於中國,在中國南北各地都有分佈。花小多蜜,是一種蜜源植物。果實棗,長圓形,未成熟時綠色,成熟後褐紅色。可鮮食也可製成乾果或蜜餞果脯等。營養豐富,棗的品種繁多,大小不一,果皮和種仁藥用,果皮能健脾,種仁能鎮靜安神;果肉可提取維生素C及釀酒;核殼可制活性炭。
2、去水分的紅棗肉還是加工紅糖的原料。成熟的大紅棗含有天然的果糖成分,還含有蛋白質、鈣、鐵、鎂、胡蘿蔔素、維生素C、B1、B2等人體需要的微量元素。
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