手拍黃瓜醃製方法 手拍黃瓜的醃製方法步驟
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1、小米椒洗淨切粒待用、大蒜洗淨切碎待用。
2、黃瓜洗淨用刀拍扁,然後切成小段裝盤待用。
3、拍好的黃瓜先加入1勺鹽拌勻,醃製5分鐘左右。
4、明顯看到醃製的黃瓜出了很多汁水,倒去醃出來的汁。
5、加入蒜蓉、小米椒、一勺香醋、半勺糖。
6、再加入半勺生抽。
7、最後加入少許麻油,換成辣椒油也可以,攪拌均勻,即可。
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