用微波爐做蛋糕是按哪個功能 用微波爐做蛋糕是按什麼功能

1、用微波爐做蛋糕是按光波組合鍵，如果沒有就燒烤組合鍵，如果也沒有就用微波鍵。

2、準備2個蛋，將蛋清蛋黃分離，分別裝入碗中。在裝蛋黃的碗中加入適量白砂糖，用攪拌器攪拌均勻。

3、蛋黃碗中加入適量牛奶和色拉油，用攪拌器攪拌均勻，攪拌好的蛋液是呈淡白色的。

4、準備適量泡打粉和麪粉，分別放入碗中。把泡打粉和麪粉混合均勻，篩入蛋黃液中，用刮刀，用切、翻的方式拌均勻，切勿劃圈，以免麪粉起筋。

5、把蛋白打成粗泡，再加入適量白糖。用手打，可以加兩滴白醋幫助打發，一直打到蛋白泡變得很細膩。

6、把1/3的蛋白倒入麪糊中，用橡皮刮刀，翻拌均勻，混合時，儘量把底部的麪糊翻上來。

7、把剩下的蛋白倒入麪糊中，攪拌均勻。取一隻玻璃碗，在底部刷上薄薄的一層油。將麪糊倒入其中。將碗向下桌上摔動幾下，消除氣泡。放入微波爐中，設置火力90%，時間2分30秒，時間到了，蛋糕就做好了。