小蘇打蒸饅頭怎麼使用 如何用小蘇打蒸饅頭

1、酵母粉用温小水泡，温度最好是在35度上下，充足融解儲備用。一斤麪粉放三兩蘇打，即10:3的佔比。

2、用泡酵母粉的温開水揉麪，一定要揉15分鐘。隨後放到温暖濕冷的地區發醇，假如室內温度低，能夠連衣着麪糊的面盆，一起放入配有温開水大鐵鍋裏，蓋好蓋子。發酵時間肯定不可以低於1.5鐘頭，最好是2鐘頭。

3、發醇好的麪糊較為軟，再摻小麥麪粉揉勻，揉成形，開展2次發醇，便是成形的麪糊放到考盤或是籠屜裏，不可以低於三十分鐘。那樣的醒面才可以暄騰。