大閘蟹蒸多久 大閘蟹蒸多久如何把握最佳時間

1、首先把大閘蟹清洗乾淨，放進蒸籠裏小蒸。

2、再放幾根葱，姜，放少許鹽。

3、大火蒸10分鐘為最佳時間，前提是要水開後才可放蟹。

4、若是沒有蒸籠，亦可隔水蒸，就是鍋中放水，將碗或者盆墊起後加蓋蒸。

5、一般半斤（250g）以上的螃蟹要蒸20分鐘左右，六兩(300g)左右的螃蟹要大火蒸25分鐘才能徹底殺菌，半斤以下的螃蟹只需在水燒開後蒸上12分鐘即可。