板栗雞湯怎麼做

板栗雞湯的做法如下：

材料：
- 1只雞（切件）
- 200克板栗
- 1個洋葱（切片）
- 2個胡蘿蔔（切片）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 2片姜
- 適量食鹽
- 適量胡椒粉
- 適量香菜（切碎）

步驟：
1. 將雞塊洗淨，並用開水焯水去血水。
2. 將切好的板栗用開水煮5分鐘，撈出備用。
3. 在鍋中加入適量的油，放入洋葱、胡蘿蔔、大蒜和薑片炒香。
4. 加入焯水後的雞塊翻炒均勻，使雞塊表面變色。
5. 加入約2升的清水，煮開後轉小火燉煮1小時，使雞肉變得鮮嫩。
6. 加入煮熟的板栗，繼續燉煮20分鐘，使板栗入味。
7. 撒入適量的鹽和胡椒粉，調味。
8. 煮熟後，撒上香菜即可。