杏核去殼的竅門 杏核去殼方法分享

1、沸水煮制，杏核可以放入沸水煮制去殼，具體的方法是去皮的杏仁放入鍋內，加水煮沸持續30秒後，濾掉沸水後用冷水沖洗杏仁，之後擦乾杏仁表面水分並放涼，再輕輕捏一下杏仁殼就可以捏碎。

2、鹼液加熱，將鹼面和水配置成PH值為10的鹼液後，把杏仁放入鹼液內浸泡，之後加熱燒煮20分鐘左右，杏仁的表皮就會變軟變薄，之後用用具攪拌杏仁，就可以將杏仁的外殼去除。

3、鉗子，想要快速去除杏仁的殼，還可以使用鉗子這種工具。將鉗子頂端的夾口張開後，把杏仁放入裏面，之後單手或雙手握住鉗子握把用力按壓，就可以將杏仁的殼夾碎，這時可以輕易剝掉杏仁殼。