土茯苓煲湯的做法

土茯苓煲湯的做法：
1. 準備材料：土茯苓、瘦肉、薑片、料酒、鹽、水等。
2. 將土茯苓浸泡在清水中，泡發約2個小時，然後切成薄片備用。
3. 瘦肉切成塊狀，用開水燙一下，去除血水後撈出備用。
4. 煮鍋中加入適量水，放入煮沸，然後將瘦肉放入煮沸的水中焯水，去除腥味。
5. 把焯水後的瘦肉撈出，瀝乾水分備用。
6. 將燉鍋中加入足夠的清水，將焯水後的瘦肉、土茯苓片、薑片一同放入燉鍋中。
7. 加入適量的料酒，開中火燉煮30分鐘至瘦肉變軟爛，湯汁呈乳白色。
8. 最後，加入適量的鹽調味，燉煮5分鐘即可出鍋。
9. 將煲好的土茯苓煲湯倒入碗中，即可享用。

温馨提示：土茯苓具有利水除濕、健脾養胃的功效，適合脾胃虛弱、濕氣重的人食用。煲湯時間可以根據個人喜好調整，燉煮時間越長，口感越濃郁，但土茯苓容易出黏味，所以最好不要煮太久。