鮑魚煲雞的做法

鮑魚煲雞是一道口感細膩，營養豐富的美食。以下是鮑魚煲雞的做法：

材料：
- 雞腿肉或雞胸肉 500克
- 鮑魚 2個
- 乾貝 4-6個
- 雞湯 500毫升
- 姜塊 3-4片
- 葱段 2根
- 料酒 1湯匙
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 白胡椒粉 適量

步驟：
1. 雞腿肉或雞胸肉切塊，用料酒，鹽和生抽醃製15分鐘。
2. 鮑魚用熱水泡軟，去除內臟，切塊備用。
3. 乾貝用熱水泡軟備用。
4. 取一個煲或鍋，加入雞湯，加入葱段和姜塊，煮開。
5. 將醃製好的雞塊加入煲中，煮至雞肉變熟。
6. 加入鮑魚和乾貝，繼續煮2-3分鐘。
7. 加入適量的鹽，老抽和白胡椒粉，根據個人口味調味。
8. 煮滾後轉小火慢燉10分鐘，讓味道充分融合。
9. 最後，將煲中的鮑魚煲雞裝盤，撒上葱花作為裝飾即可享用。

温馨提示：鮑魚的煲雞一般搭配米飯或者麪條食用，可以將湯汁澆在米飯上更加美味。