幹竹筍怎麼曬乾的 怎麼曬竹筍乾

1、將買回來的竹筍進行去皮，去皮必須從筍尖部開始，利用手指把尖部分成兩半，然後將食指和拇指夾住一半，依次圍繞給竹筍脱皮。

2、脱皮後，對每個竹筍進行切割，儘可能的切成片，大小一致。

3、將所有的竹筍片，全部放入在大的臉盆當中，然後倒入兩包鹽，此時雙手帶好手套後，用雙手攪拌竹筍，使其鹽分和竹筍充分的混合，密封一個晚上。