壓肉的做法 壓肉怎麼做

1、壓肉就是將做好的肉放入容器，或者用紗布裹住，用重物壓制成型的一種肉制食品。準備材料：五花肉、豆腐、醬油、乾淨的紗布。

2、將買好的五花肉洗乾淨，切成肉片放進鍋中。將五花肉放進鍋中炒到半熟，下醬油和鹽後炒至全熟。

3、將炒好的五花肉放在豆腐上。

4、用豆腐將五花肉包裹起來。

5、用乾淨的紗布包起來。

6、用砧板壓在上面，瀝乾水分，放15-20小時左右就做好了。