草莓水果塔 草莓水果塔做法

1、泡芙皮：水500克，沙拉油250克，黃油250克。 雞蛋15個，低筋麪粉250克，高筋麪粉250克，鹽5克。

2、內餡：鮮奶油50克，牛奶40克，吉士粉10克，草莓20個，糖粉適量。

3、黃油切成1cm左右的小塊，軟化後，用油麪混合器攪拌成包穀面狀。

4、加入蛋黃、鹽和水，揉成團，壓成扁平的形狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏,鬆弛1小時以上。（最好頭天晚上就做好，經過一晚上的鬆弛，出來的派皮更酥脆）

5、塔皮放入烤箱190度 ，25分鐘左右，晾涼後把水果放在上面即可。