滷雞珍正宗製作方法 滷雞珍怎麼做
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1、雞珍洗淨,收拾乾淨,放入涼水中,加入料酒和葱姜,焯水。
2、鍋中放入老滷水和葱姜,煮開。如果沒有老滷水,可以在清水中放入八角、花椒、草果、山奈、桂皮、香葉、白芷、丁香、幹山楂片、料酒、冰糖、老抽,熬製半個小時。放入焯好的雞珍小火燉制一個小時。就可以了。
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1、雞珍洗淨,收拾乾淨,放入涼水中,加入料酒和葱姜,焯水。
2、鍋中放入老滷水和葱姜,煮開。如果沒有老滷水,可以在清水中放入八角、花椒、草果、山奈、桂皮、香葉、白芷、丁香、幹山楂片、料酒、冰糖、老抽,熬製半個小時。放入焯好的雞珍小火燉制一個小時。就可以了。