為什麼吃麪的時候吃蒜 為啥吃麪的時候吃蒜

1、吃麪不就蒜，味道減一半。我國北方地區，凡是麪條當主食的，基本都有就着蒜瓣吃的習慣。這是三種吃飯方法的一種吃法，介乎於白飯和菜+飯之間，把蒜當做下飯菜。

2、 吃飯方法不用考證，歷史遺傳下來的，就三種：吃白飯，不要菜；味料就飯；菜就飯。麪條就蒜是其中的味料就飯。醬油拌麪、豬油拌麪、包括辣椒、醬料、芥末等等都屬於這一類，因為都不是菜+飯。大蒜生性是用來就飯的。在所有味料就飯的組合裏，大蒜位列第一。當然不是現在營養的觀念，古人講究的是藥性，蒜有百利，唯一害目。