2021北方立冬節氣吃什麼 北方立冬吃什麼食物

1、北方立冬吃餃子。

2、在北方總認為“舒服不過倒着，好吃不過餃子”，人們認為餃子是最好吃的，而且餃子也是北方的特色。

3、為什麼立冬吃餃子？還有一段淵源呢，是來源於“交子之時”的説法。每年的大年三十是舊年和新年之交，而立冬是秋冬季節之交，所以在“交”子之時就要吃餃子把交子的含義放在裏面。因此，在北方各式各樣的餃子賣得很火。更多的人是習慣在家裏自己包餃子吃。

4、我國河東水西“老天津衞”聚居地，立冬有吃倭瓜餃子的風俗。倭瓜又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見的蔬菜。一般倭瓜是在夏天買的，存放在小屋裏或窗台上，經過長時間糖化，在冬至這天做成餃子餡，味道即同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要藮醋加蒜吃，別有一番滋味。

5、立冬吃餃子餡料有講究。因為目前天氣總體乾冷，大部分朋友可以選用牛羊肉這類温補驅寒的食材做餃子餡。如果您擔心補過頭，可以適當放些蘿蔔、芹菜或木耳等清淡去燥的食材來進行營養均衡。