怎麼做紅燒獅子頭 紅燒獅子頭的做法
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1、食材:豬肉餡350克,雞蛋液、香菇50克,荸薺100克,胡椒粉,姜,葱,鹽、生粉10克,深抽、老抽、料酒10毫升,油100毫升。
2、荸薺、香菇、姜葱切末。
3、將豬肉餡加入荸薺、香菇、 葱姜、酒、生粉拌勻, 搓成丸子, 蘸上蛋液。
4、鍋中加油燒熱,放入丸子炸至金黃撈出。
5、鍋中加水,加入姜、葱、生抽、老抽燒開,放入丸子, 燒開後文火燉40分鐘即可。
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