牛肚怎麼處理 牛肚的處理方法

1、先用一把鹽(顆粒狀較好)將牛肚裏外反覆搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和污物。

2、然後再加2-3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味。

3、再用清水洗滌一遍撈出，再用鹽、醋(量可減少)搓揉一次，清水洗兩遍，也可加一點蘇打中和一下酸味就可以了。