葱燒木耳的正宗做法

葱燒木耳是一道非常經典的中式菜餚，下面是葱燒木耳的正宗做法：

材料:
- 幹木耳 50 克
- 青葱 2 根
- 生薑 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 白糖 適量
- 雞精（可選） 適量

步驟:
1. 將木耳用清水泡發至軟化後切成適當大小的塊。
2. 青葱切成段狀，生薑和蒜瓣切成末備用。
3. 熱鍋冷油，將葱段、薑末和蒜末爆炒出香味。
4. 加入泡發好的木耳，翻炒均勻。
5. 加入鹽和適量的醬油，繼續翻炒均勻。
6. 加入適量的白糖，繼續翻炒均勻。
7. 加入足夠的水（或高湯），蓋上鍋蓋燉煮10-15分鐘，讓木耳充分入味。
8. 若喜歡汁更濃稠，可在最後燉煮時適量加入澱粉水攪勻，使汁液收濃。
9. 最後加入適量的雞精調味，翻炒均勻即可。

葱燒木耳炒出的菜餚應該香氣撲鼻，口感鮮嫩。食用時可搭配米飯或麪條享用。