為什麼葱花熗鍋會糊 是什麼原因
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1、關鍵是油温不能太高,多試幾次就會有經驗了,葱花在油中熗出了香味,把菜立刻倒進鍋中,這樣既能炸出葱花的香味,又不會糊了。
2、不要等油太熱,油燒了一會把筷子往下一放有點聲音就可以放了,到了香味出來已經可以放其他東西了那葱就不會焦了。
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1、關鍵是油温不能太高,多試幾次就會有經驗了,葱花在油中熗出了香味,把菜立刻倒進鍋中,這樣既能炸出葱花的香味,又不會糊了。
2、不要等油太熱,油燒了一會把筷子往下一放有點聲音就可以放了,到了香味出來已經可以放其他東西了那葱就不會焦了。