香檳白中白

香檳白中白（Blanc de Blancs）是指使用100%霞多麗葡萄釀造的香檳（Champagne），而非使用黑皮諾葡萄，這種製作方法可以產生乾爽，輕盈，有時候也會帶有柔和礦物質味道的香檳。通常，香檳白中白會比其他類型的香檳更脆爽，因為它沒有黑葡萄所提供的豐富果香和單寧。這種類型的香檳通常是高端品牌的選擇，因為霞多麗葡萄花費更多時間和精力來種植和收穫，而且它們的收成量較低，因此價格更高。