怎麼醃牛排才嫩才好吃

要讓牛排嫩又好吃，可以嘗試以下醃製方法：

1. 準備醃製料：大蒜蓉、鹽、胡椒粉、橄欖油、醬油、檸檬汁、糖和牛排。

2. 將醃製料混合在一起，製成醃汁。

3. 將牛排放入密封袋或容器中，倒入醃汁，確保牛排完全被覆蓋。

4. 將袋子密封后放入冰箱，醃製時間最好為4-24小時，讓醃汁充分滲透入牛排內部。

5. 在烤制前，將牛排從冰箱取出，讓其回温至室温。

6. 選擇合適的烹飪方式，如煎、烤或烤箱烤制。根據個人口味，可選擇煮熟的程度。

7. 烹飪時需要根據牛排的厚度和烹飪方式調整烹飪時間，避免過度煮熟。

8. 在烹飪過程中，可適當刷上少量醃汁，增加味道和濕潤度。

9. 烹飪完畢後，將牛排靜置片刻，以保持肉汁潤滑。

10. 可根據個人喜好，搭配蔬菜或調味汁一起享用。

記得在醃製和烹飪過程中注意衞生和安全，確保食品安全。