杏鮑菇的頭能吃嗎

杏鮑菇的頭指的是菌蓬部分，可以食用。杏鮑菇的整個部分都可以食用，包括菌蓬和菌柄，但菌蓬部分更為嫩軟，口感更好。因此，一般情況下，人們更喜歡食用杏鮑菇的菌蓬部分。