酸菜拌湯的家常做法

酸菜拌湯是一道家常做法簡單、口感酸辣可口的湯菜。下面是一種常見的家常做法：

材料：
- 酸菜：適量
- 豬肉：200克
- 土豆：1個
- 豆腐皮：適量
- 幹辣椒：適量
- 葱薑蒜：適量
- 食用油、鹽、生抽、醋、白胡椒粉：適量

步驟：

1. 豬肉切片，醃製一會兒備用。土豆切塊，放入鹽水中浸泡片刻。
2. 熱鍋加入適量油，放入醃製好的豬肉煸炒至變色。隨後加入土豆塊繼續炒至出香味。
3. 加入葱薑蒜爆炒一會兒，然後加入適量的水，蓋上鍋蓋煮開。
4. 煮開後加入適量的生抽和白胡椒粉調味。隨後加入酸菜和幹辣椒翻炒均勻。
5. 再次加入適量的水，繼續煮至湯汁濃稠。
6. 最後加入適量的鹽和醋調味，根據自己的口味調整。
7. 另起鍋，熱油炸豆腐皮至酥脆撈出備用。
8. 將炸好的豆腐皮放入湯裏，攪拌均勻即可。

酸菜拌湯就做好啦！可以配米飯一起享用。