蘿蔔冬瓜湯的做法
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蘿蔔冬瓜湯是一道清爽的湯品,做法如下:
材料:
1個白蘿蔔
1個冬瓜
適量的豬骨或雞骨
適量的鹽和胡椒粉
步驟:
1. 準備材料:將白蘿蔔和冬瓜洗淨去皮,切成小塊備用。如果使用豬骨或雞骨做湯底,可以事先焯水去腥。
2. 煮湯:將白蘿蔔、冬瓜和豬骨或雞骨放入鍋中,加足夠的水,大火煮開後轉小火煮30分鐘至1小時,湯汁變渾濁即可。
3. 調味:根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻。
4. 煮熟:繼續煮數分鐘,直至白蘿蔔和冬瓜熟透,但仍然保持一定的口感即可。
5. 品嚐:關火後,嘗一嘗湯的味道,根據個人口味再加入適量的鹽和胡椒粉調整。
6. 上桌:將煮好的蘿蔔冬瓜湯裝入碗中,熱騰騰地上桌享用。
温馨提示:如果喜歡更濃郁的口感,可以將煮好的湯材料撈出,用攪拌器打碎,再倒回鍋中煮一會,讓口感更為濃厚。
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