碳水是什麼食物

碳水是指含有豐富碳水化合物的食物，也被稱為澱粉食物。碳水化合物是人體能量的主要來源，包括單糖（如葡萄糖）、雙糖（如蔗糖、乳糖）和多糖（如澱粉、纖維素）。常見的碳水食物有米飯、麪包、麪條、土豆、玉米、糖果、餅乾等。適量攝取碳水化合物是維持身體功能所必需的，但過度攝取或選擇高糖、加工食品會增加肥胖和慢性病的風險。