涼拌海蜇絲需要焯水嗎

涼拌海蜇絲一般是需要先焯水的。焯水可以去除海蜇絲的異味，並且能夠使海蜇絲更加脆嫩。具體的焯水方法是將海蜇絲放入開水中煮沸，大約要煮3-5分鐘左右，然後撈出瀝水，再用冷水沖洗一下，最後瀝乾備用。